Häufig kommt es zu heftigen Auseinandersetzungen, wenn Fleischliebhaber auf Grasfresser trifft. Was für die einen regelrechte Mangelernährung ist, ist für andere der geheime Schlüssel zum Erfolg. Veganismus.
Das klischeebehaftete Bild, dass Ravioli der erste Punkt auf der Einkaufsliste der Studenten ist, sollte sich mittlerweile in einen Mythos verwandelt haben. Denn in Sachen Ernährung hat sich einiges in der Studentenbevölkerung getan. Wo früher noch die Billigpizza im Einkaufswagen landete, findet sich jetzt ein breites Repertoire an Tofuprodukten wieder. Es scheint an eine Studentenbewegung zu grenzen. Denn immer mehr Studenten und junge Menschen entwickeln einen Hang zu anderen Lebensweisen, wie beispielsweise den Veganismus oder den Vegetarismus. Ein Trend zum bewussten Umgang mit Lebensmitteln und der Einklang von Körper und Geist, scheint eine Lebensform geworden zu sein.
Die Veganer - sie werden immer mehr!
Statistiken belegen, dass der Trend zur veganen Ernährung immer weiter steigt. Obwohl sich noch immer rund 88 Prozent der Bevölkerung als Fleischfresser identifiziert, verzichtete der Rest in unterschiedlichem Ausmaß auf tierische Produkte. Rund 11 Prozent bezeichnen sich als Vegetarier und rund ein Prozent als Veganer. Ein Prozent klingt nun nicht nach dem absoluten Durchschnitt, allerdings resultiert dann doch eine Zahl von rund 800.000 Veganern, die in Deutschland leben. Fast 89 Kilo Fleisch verspeist ein Deutscher pro Jahr im Schnitt. Ein harter Fakt, dem Viele den Kampf angesagt haben.
Das Wachstum des Veganismus, scheint eine Antwort auf die Massentierhaltung zu sein. Der Pferdefleischskandal, das Wissen über Wachstumshormone oder antibiotikaresistente Keime im Fleisch, lassen Skepsis aufkommen.
Macht Tofu sexy?
Das Image des Vegetarismus hat sich erheblich verbessert und immer mehr Menschen nehmen sich vor, wenigstens in Teilzeit vegetarisch zu leben. Vegan lebende Menschen begegnen heute ähnlichen Vorurteilen wie früher die Vegetarier. Nachhaltigkeit statt billige Überflussproduktion scheint das neue Mantra zu sein.
Retten Veganer jetzt die Welt? Keine Ahnung, aber eins ist sicher: die Zahl der Veganer in Deutschland nimmt in rascher Geschwindigkeit zu. Einen Großteil steuern dabei junge Menschen insbesondere Studenten und junge Familien bei. Immer mehr entscheiden sich für regionale Produkte statt für das billige Fleisch aus dem Discounter. Und das ist vielleicht genau der richtige Weg, uns vor einer Alien Invasion zu schützen. Oder einfach unsere Natur und Erde zu retten.
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Sein oder nicht sein ODER Veganismus oder nicht Veganimus. Wie der Großteil junger Leute dazu steht, erfahrt ihr hier!
